飲食店、美容室など、日本国内には数多くの店舗が存在します。
その数、
美容室 約23万店舗（※平成25年度 厚生労働書調査報告より）
飲食店 約67万店舗（※平成21年度 経済センサス調査報告より）
毎年、新たな店舗が出店する中、 美容室は、5年で4割の店が消えます。 飲食店にいたっては、5年後で約半数、10年後には9割もの店舗が消滅している厳しい現実が待ち構えています。
なぜなのでしょうか？
それは、 何のすべもなく、 何の手立てもなく、 何の成功の確証もなく、ただ出店しているという実態があるからです。
それを、例えるならば、
ハイリスク！
人生を賭けた大きな不安！
あなたは、そのための準備と覚悟はできていますか？
そして、どうやって長い航海への不安やリスクに立ち向かっていきますか？
もし、その準備と覚悟が、まだ万全ではないと思われるのなら、
「8割のお店が繁盛店になる秘密」をお話しします。
８割のお店を繁盛店へと導いた店舗づくり
私たちは、店舗設計デザインのプロとして、設立以来25年間数多くのお客様の店舗づくりに携わってきました。
その結果、実に８割以上のお店を繁盛店へと導いています。
業績不振による閉店はほぼありません。
その最大の理由は、私たち hanjo navi が長年培ってきた経験をもとに、繁盛店づくりのためのノウハウを体系化しているからです。
このノウハウは、これからお店を構えようとするオーナー様にとって心強い味方になります。
なぜならば、店舗づくりの構想企画の段階から、実際のコンセプトづくりや設計デザイン・施工、 そしてオープン後の集客アドバイスまで一貫してサポートするからです。
まさに店づくりの羅針盤とも言える存在となるのです。
hanjo navi が提供する繁盛ノウハウ
hanjo navi が提供する、繁盛店づくりのノウハウについてご説明します。
hanjo store planning《プランニング＝企画構想・提案段階》
hanjo store planning の5つのステップを順にご説明します。
■ 繁盛店へと導く５ステップ
STEP 1 オーナーの好み、売り手目線のヒアリング
長く付き合っていく自分のお店だからこそ、オーナーのモチベーションを維持すべく、オーナーの「好み」を徹底的にヒアリングしていきます。
STEP 2 トレンド、お客様目線のリサーチ
オーナーの「好み」に「トレンド」を融合させるためのリサーチをします。「トレンド」とは一過性の流行りではなく、お店の目指すべき「コア」を探ります。
STEP 3 コンセプトを決める
「好み」と「トレンド」を融合させコンセプトを決定します。あわせて店舗デザインの戦略を決定します。
STEP 4 店舗デザイン
コンセプトを具現化した店舗デザインを設計します。
STEP 5 コンセプトシンボルを創る
コンセプトをお客様に伝えるための、【お店のシンボル】を策定します。
これら5つのステップを経て、繁盛店を創っていきます。
そして、hanjo store planning で決めた内容に沿って、
実際に施工するのが hanjo store construction になります。
hanjo store construction《コンストラクション＝建築・施工段階》
私たちは設計図通りには造りません。
通常、商業建築の場合は、設計図通りすべて手配し、図面通り緻密に施工するのが一般的ですが、繁盛するお店の世界観を創るためには、図面通りに進めないほうが良いと考えるからです。
例えば、壁面・床面の仕上げ方、照明器具の種類や配置、オーダーメイドの什器・調度品など、出来上がる現場の状況を踏まえながら修正していきます。常に全体のバランスを考えコーディネートし、より最適な状態に近づけるよう柔軟に対応します。
その空間に居てこそ伝わってくる目に見えない雰囲気を、”肌”で感じ取る。
繁盛店を創るためには、そうした”現場感”が最も大切なのです。
まずは、アウトラインの図面を描き、細かなディティールに関しては工事を進めながら、オーナー様とhanjo navi とで現場に立ち、確認し合いながら、共に理想の店舗空間を創り上げていきます。こうして出来上がってくる、図面には描けない”世界観”こそが、お店を繁盛へと導いていきます。
実際、このようなやり方は大変手間が掛かるため、ほとんどの設計施工会社ではまず行いません。
しかしながら、私たちは hanjo store construction として、この手間暇かけたやり方こそが最適であると信じ、最重視しています。
さらに、お店の引き渡し後に、私たちのパートナーと協力して集客のためのプロモーションをお手伝いさせていただく
hanjo store promotion をご用意しております。
hanjo store promotion《プロモーション＝来店促進のための集客施策段階》
一般的な設計施工会社では、オーナー様への引き渡しが完了した時点がゴールとなります。
しかし、私たちはそこをゴールとは定めていません。
なぜならば、お店はこれからオープンするのであり、オーナー様にとっては、これから始まる航海のスタートラインに立っただけなのですから。
航海は常に順風満帆というわけにはいきません。特に、オープンして間もない時期は、すぐに追い風が吹いてくるとは限りません。
今後、１年、３年、５年、１０年と、安定した航海を続けていくためにも、ただ、待ち構えるだけでなく、店舗経営を軌道に乗せるための方策を練り、実行していく必要があります。
hanjo navi では、オーナー様のお店の経営を安定した軌道に乗せ、繁盛店に育て上げるために必要なサポートサービスを提供しています。
具体的には、店舗づくりのプロ「 hanjo navi 」と、店舗集客のプロ「株式会社USP」（※詳細はウェブサイトをご覧ください。http://www.katoyoichi.com/）がタッグを組み、オープン後の集客、広告宣伝などの必要なアドバイスから、お店のウリを明確にした看板、チラシ、パンフレット、名刺などの各種販促物の制作、ホームページ、スマートフォンサイトなどのウェブサイト制作まで、繁盛店づくりのためのツールとサービスを提供します。
このサポートサービスを活用していただくことにより、繁盛店づくりのスピードは加速します。
通常、３年～５年以上かかる目標を、数カ月～１年以内で達成してしまうことが可能になります。
スピードは、経営にとって重要な要素です。
近隣に次々とライバル店が開店するなか、お客様にいち早くお店の価値を届け、存在を認知してもらわなければ、いくら良い店構えであっても存続自体が厳しくなります。このことは、５年で半数、１０年後には９割のお店が消えてなくなっている現実が物語っています。
店舗経営は、造ってからが始まりです。
あなたも 繁盛店になるための実績とノウハウが確立されたhanjo navi で、一緒にお店づくりを始めませんか！